Originalrezepte und kulinarische Geschichten aus dem Tessin<\/p>\n\n
Herausgegeben von Pepe Regazzi
ist eine schmackhafte Reise durch die italienische Schweiz.<\/p>\n\n
Der Verleger Pepe Regazzi, die Fotografin Juliette Chr\u00e9tien und der Redaktor Fabio Corf\u00f9 machen sich auf die Suche nach einem lokalen Schatz – dem urspr\u00fcnglichen, authentischen und echten Tessin. Auf ihrer geschmacklichen Entdeckungsreise entstauben sie vergessene Geschichten, lauschen Spr\u00fcchen und Legenden aus der Vergangenheit, treffen leidenschaftliche Wurst-, K\u00e4se- und Merlotproduzenten und probieren die authentischen Gerichte der Gro\u00dfm\u00fctter von einst. Von einem Tessiner Arzt zum anderen sto\u00dfen sie auf den K\u00f6nig der Kakis und lassen sich von den K\u00f6stlichkeiten eines erfolgreichen jungen Kochs verf\u00fchren.<\/p>\n\n
Das Ergebnis wird in elf bezaubernden Kapiteln pr\u00e4sentiert. Jedes Kapitel ist einem bestimmten Produkt und einer bestimmten Person gewidmet, erz\u00e4hlt spannende Geschichten und bietet schliesslich eine Sammlung von echten Rezepten aus der reichen kulinarischen Tradition des Tessins.<\/p>\n\n
Die folgenden 51 Rezepte haben einen ganz eigenen Geschmack – sowohl aus bl\u00fchenden L\u00e4ndern als auch aus dem nostalgischen Geschmack vergangener Zeiten – und bringen einen Hauch dieses exquisiten s\u00fcdlichen Charmes auf den Tisch.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Originalrezepte und kulinarische Geschichten aus dem Tessin Herausgegeben von Pepe RegazziEdizioni Casagrande, Bellinzona – 2012ISBN 978-88-7713-649-7 ist eine schmackhafte Reise durch die italienische Schweiz. Der Verleger Pepe Regazzi, die Fotografin Juliette Chr\u00e9tien und der Redaktor Fabio Corf\u00f9 machen sich auf die Suche nach einem lokalen Schatz – dem urspr\u00fcnglichen, authentischen und echten Tessin. Auf ihrer […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1155,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[62],"tags":[],"class_list":["post-1629","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-buchhandlung"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1629"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30975,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1629\/revisions\/30975"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}