Herausgegeben von Alberto Dell’Acqua und Carlito Ferrari ‚Grimod‘.
Buch zum zehnten Todestag des grossen Tessiner Kochs, der der Gastronomie und den Weinen des Kantons so viel Glanz verliehen hat. Herausgegeben von Alberto Dell’Acqua und Carlito Ferrari „Grimod“ Es besteht aus sechs Kapiteln. – Adieu Angelo, mit Beileidsbekundungen von Ende M\u00e4rz 1993 in der Gastronomie & Tourisme Feier, sowie einige andere aus jenen sehr traurigen Tagen. – Zehn Jahre sp\u00e4ter, am 21. M\u00e4rz 1993. – In dem Bem\u00fchen um Aktualit\u00e4t haben wir beschlossen, einige seiner Freunde zu interviewen. Der Altruist: ein paar Seiten mit bedeutungsvollen Erinnerungen – Ohne Worte: Alfonso Zirpolis Idee, Angelos Geschichte mit einer Reihe seiner unver\u00f6ffentlichten Schwarz-Wei\u00df-Fotos zu erz\u00e4hlen. – Drei immergr\u00fcne Rezepte, die das junge Talent der Tessiner K\u00fcche, Lorenzo Albrici von der Locanda Orico in Bellinzona, von abends bis morgens kreiert und von Lorenzo Salvioni in Farbe fotografiert hat. Wenige Stunden vor der \u00dcbergabe des Presse-Vouchers war alles fertig. – Angelo Conti Rossini: Die geniale Idee von Alberto Dell’Acqua, einen jungen Koch (unter 40 Jahren) auszuzeichnen, der sich im Sinne des Verstorbenen beruflich selbstst\u00e4ndig gemacht hat und so zu einem qualitativ hochstehenden Image der Tessiner K\u00fcche und des Gastgewerbes beitr\u00e4gt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Herausgegeben von Alberto Dell’Acqua und Carlito Ferrari ‚Grimod‘.Salvioni-Editionen – 2003ISBN 88-7967-078-6 Buch zum zehnten Todestag des grossen Tessiner Kochs, der der Gastronomie und den Weinen des Kantons so viel Glanz verliehen hat. Herausgegeben von Alberto Dell’Acqua und Carlito Ferrari „Grimod“ Es besteht aus sechs Kapiteln. – Adieu Angelo, mit Beileidsbekundungen von Ende M\u00e4rz 1993 in […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1170,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[62],"tags":[],"class_list":["post-1630","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-buchhandlung"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1630","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1630"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1630\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30861,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1630\/revisions\/30861"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1630"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1630"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}