Kira und Fabien, ein Paar, das durch eine gro\u00dfe Leidenschaft verbunden ist: die Gastronomie.<\/p>\n\n
20 Jahre Berufserfahrung und Wissen aus aller Welt.<\/p>\n\n
Wir nutzten die au\u00dfergew\u00f6hnlichen M\u00f6glichkeiten, die sich uns boten, um in Spitzenrestaurants, von denen einige sogar mit einem Stern ausgezeichnet waren, in den bekanntesten St\u00e4dten der Gastronomie zu arbeiten. <\/p>\n\n
In Neuseeland, dem Land unseres Treffens, wurden wir herzlich eingeladen, ein bekanntes und prestigetr\u00e4chtiges Restaurant zu f\u00fchren. Es war ein au\u00dfergew\u00f6hnliches und unvergleichliches Abenteuer, aber wir hatten immer einen Traum im Herzen, einen dringenden Wunsch: einen Ort des Willkommens und des Teilens nach unserem Vorbild zu schaffen. <\/p>\n\n
Im Tessin, Kiras Heimat, wurde unser Traum wahr: Osteria Bisnona wurde geboren. <\/p>\n\n
Was wir anbieten, ist ein einzigartiges und authentisches Erlebnis, das auf dem Respekt vor der Saisonalit\u00e4t, der Frische, der Zero-Waste-Philosophie (oder wie Bisnona sagen w\u00fcrde ‚a sa b\u00fcta via nagot‘) und hochwertigen Zutaten basiert.<\/p>\n\n
Wir arbeiten mit Produkten, die streng biologisch und so km-frei wie m\u00f6glich sind. Wir arbeiten mit lokalen Erzeugern zusammen, die von den gleichen Werten motiviert sind wie wir, die die Eckpfeiler unseres Restaurants sind. <\/p>\n\n
Jede Jahreszeit inspiriert uns und beschert uns einen majest\u00e4tischen Wirbelwind von Aromen, die wir komponieren und auf den Tellern zum Ausdruck bringen. Darin spiegeln sich unsere Geschichte und unsere Leidenschaft f\u00fcr eine unverf\u00e4lschte, raffinierte K\u00fcche wider, die die wunderbaren Ertr\u00e4ge der Erde respektiert. <\/p>\n\n
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WER WIR SIND und UNSERE PHILOSOPHIE Kira und Fabien, ein Paar, das durch eine gro\u00dfe Leidenschaft verbunden ist: die Gastronomie. 20 Jahre Berufserfahrung und Wissen aus aller Welt. Wir nutzten die au\u00dfergew\u00f6hnlichen M\u00f6glichkeiten, die sich uns boten, um in Spitzenrestaurants, von denen einige sogar mit einem Stern ausgezeichnet waren, in den bekanntesten St\u00e4dten der Gastronomie […]<\/p>\n","protected":false},"author":656,"featured_media":54467,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_analysis_target_kw":"","footnotes":""},"categories":[50,37],"tags":[42],"class_list":["post-54495","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bellinzonese-de","category-gaststatten-grotti","tag-restaurant-de"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/656"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54495"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54495\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54497,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54495\/revisions\/54497"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54467"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}