{"id":12485,"date":"2022-10-30T18:18:59","date_gmt":"2022-10-30T17:18:59","guid":{"rendered":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/blotti-patrizio-epicerie-fine-malvaglia\/"},"modified":"2022-10-30T18:19:10","modified_gmt":"2022-10-30T17:19:10","slug":"blotti-patrizio-epicerie-fine-malvaglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/fr\/blotti-patrizio-epicerie-fine-malvaglia\/","title":{"rendered":"BLOTTI Patrizio \u00e9picerie fine &#8211; Malvaglia"},"content":{"rendered":"\n<p>Depuis les ann\u00e9es 1930, dans la basse vall\u00e9e de Blenio et plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 Malvaglia, il existe une \u00e9picerie fine familiale qui en est \u00e0 sa troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration. La charcuterie Blotti emploie une dizaine de personnes et produit de d\u00e9licieuses sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 base de la meilleure viande suisse, transform\u00e9e selon des m\u00e9thodes traditionnelles transmises de p\u00e8re en fils.<\/p>\n\n<p>Les sp\u00e9cialit\u00e9s de la maison sont le salami et le prosciutto, mais il y a aussi d&rsquo;excellentes saucisses de gibier, la mortadelle et, en automne, les fameux violons de ch\u00e8vre, sans oublier les classiques trotteurs de No\u00ebl. En plus de la charcuterie, d&rsquo;autres produits locaux tels que le fromage, le vin, le miel et plus encore peuvent \u00eatre trouv\u00e9s dans la boutique Malvaglia.<\/p>\n\n<p>La cave de l&rsquo;\u00e9picerie fine est situ\u00e9e dans l&rsquo;ancienne chocolaterie Cima Norma de Torre, qui est non seulement un lieu unique charg\u00e9 d&rsquo;histoire, mais qui permet \u00e9galement un s\u00e9chage optimal des charcuteries et des saucisses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Depuis les ann\u00e9es 1930, dans la basse vall\u00e9e de Blenio et plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 Malvaglia, il existe une \u00e9picerie fine familiale qui en est \u00e0 sa troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration. La charcuterie Blotti emploie une dizaine de personnes et produit de d\u00e9licieuses sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 base de la meilleure viande suisse, transform\u00e9e selon des m\u00e9thodes traditionnelles transmises de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":656,"featured_media":12476,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[57,74],"tags":[387,386,385,310],"class_list":["post-12485","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-shops-fr","category-specialites-alimentaires","tag-charcuterie-typique-du-tessin","tag-la-meilleure-mortadelle-tessinoise","tag-mortadelle-du-tessin","tag-produits-typiques-du-tessin"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/656"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12485"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12485\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12486,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12485\/revisions\/12486"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12476"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}