{"id":30995,"date":"2023-05-21T16:40:57","date_gmt":"2023-05-21T14:40:57","guid":{"rendered":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/la-vigne-au-tessin\/"},"modified":"2023-05-21T16:41:04","modified_gmt":"2023-05-21T14:41:04","slug":"la-vigne-au-tessin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ticino-gastronomico.ch\/fr\/la-vigne-au-tessin\/","title":{"rendered":"LA VIGNE AU TESSIN"},"content":{"rendered":"\n

HISTORIQUE DES ORIGINES AU MERLOT<\/p>\n\n

Sous la direction de Guglielmo Money et Mauro ScopazziniMasco Consult SA Editions, Lugano – 1993Arti Grafiche Bernasconi, Agno<\/p>\n\n

\u00ab\u00a0L’histoire du vin est ins\u00e9parable de l’histoire de l’humanit\u00e9. Le vin, fruit de la vigne et \u0153uvre de l’homme, ne saurait \u00eatre pris pour un simple bien de consommation. Compagnon de l’homme depuis des mill\u00e9naires, le vin appartient \u00e0 la fois au sacr\u00e9 et au profane. Il est une valeur de civilisation et un crit\u00e8re de qualit\u00e9 de vie. C’est un bien culturel. C’est un facteur de la vie sociale. Il est une condition du d\u00e9veloppement \u00e9conomique mais aussi du progr\u00e8s technologique et scientifique de nombreuses r\u00e9gions d’Europe et du monde\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n

C’est ainsi que commence la \u00ab\u00a0Charte du vin\u00a0\u00bb adopt\u00e9e en 1991 par la conf\u00e9rence europ\u00e9enne des r\u00e9gions viticoles, et sa citation semblait obligatoire en ouverture de cette publication consacr\u00e9e au Merlot del Ticino…..<\/p>\n\n

Extrait de la pr\u00e9sentation de Dick F. Marty – Conseiller d’Etat, Directeur du D\u00e9partement des Finances et de l’Economie<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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