Marché du fromage

Le centre ville de Bellinzona accueillera de nombreux stands où seront exposés les fromages d’alpage du Tessin et de la Mesolcina, fruit du travail des alpagistes pendant les mois d’été sur les différents alpages. Compte tenu de la période, cette revue est l’une des premières après le déchargement des alpages, en fait la plupart des alpages ont été déchargés en septembre, mais certains se sont prolongés jusqu’à début octobre, donc juste avant la revue. L’un – ou peut-être le – plus grand marché proposant des fromages d’alpage, une variété de fromages de vache et de chèvre et des mélanges de vache et de chèvre sont exposés.