Mauro und Tatiana Pedrelli betreiben das La Bolla in Camorino seit 1988.
Nach einer Lehre im Hotel della Posta in Biasca, bei dem bekannten Koch Giovanni Piccioni, arbeitete Mauro in Hotels und Restaurants in Flims, Zermatt und Lausanne.
Im Alter von nur dreiundzwanzig Jahren übernahm er zusammen mit seiner damaligen Freundin Tatiana das Restaurant La Bolla. Sie zeichnen sich von Anfang an durch ihre hohe kulinarische Qualität aus, die von einem ausgezeichneten Service, Vertrautheit und Freundlichkeit begleitet wird.
