Herausgegeben von Erica Bänzinger
FONA-Ausgaben
ISBN 978-3-03780-572-5
Nirgendwo sonst in der Schweiz ist das Angebot an lokalen Lebensmitteln so gross wie im Tessin. Hartweizen, Reis, Kastanien, Mais, Oliven, Kakis – sie lieben das mediterrane Klima. Sie sichern die Existenz vieler Menschen und leisten einen unschätzbaren Beitrag zum Schutz des fruchtbaren Bodens. Die schmackhaften Produkte aus allen Teilen des Tessins bilden die Grundlage für alte und neue Tessiner Rezepte
