A cura di Erica Bänzinger
Edizioni FONA
ISBN 978-3-03780-572-5
Da nessun altra parte in Svizzera, l’offerta di prodotti alimentari locali é così vasta come in Ticino. Grano duro, riso, castagne, mais, olive, cachi – amano il clima mediterraneo. Essi assicurano a molte persone l’esistenza e offrono un incommensurabile contributo alla tutela dei terreni fertili. I saporiti prodotti di ogni zona del Ticino costituiscono la base delle vecchi e nuove ricette ticinesi
