HISTORIQUE DES ORIGINES AU MERLOT
Sous la direction de Guglielmo Money et Mauro Scopazzini
Masco Consult SA Editions, Lugano – 1993
Arti Grafiche Bernasconi, Agno
« L’histoire du vin est inséparable de l’histoire de l’humanité. Le vin, fruit de la vigne et œuvre de l’homme, ne saurait être pris pour un simple bien de consommation. Compagnon de l’homme depuis des millénaires, le vin appartient à la fois au sacré et au profane. Il est une valeur de civilisation et un critère de qualité de vie. C’est un bien culturel. C’est un facteur de la vie sociale. Il est une condition du développement économique mais aussi du progrès technologique et scientifique de nombreuses régions d’Europe et du monde ».
C’est ainsi que commence la « Charte du vin » adoptée en 1991 par la conférence européenne des régions viticoles, et sa citation semblait obligatoire en ouverture de cette publication consacrée au Merlot del Ticino…..
Extrait de la présentation de Dick F. Marty – Conseiller d’Etat, Directeur du Département des Finances et de l’Economie
