Herausgegeben von Agnese Broggini, Nicole Amrein
Veröffentlicht 2014
Weber Verlag AG, ISBN 978-3-03818-006-7
Geboren in der Basilikata, kam sie in den 1960er Jahren ins Tessin, um mit ihrem Mann „Cicci“ in dem verwunschenen Dorf Intragna (
) zu leben, wo sie im Laufe der Jahre aus einem heruntergekommenen Restaurant Stazione den alten Glanz wiederherstellte und es in das bezaubernde Boutique-Hotel verwandelte, das es heute ist.
Das angeschlossene Restaurant ist seit Jahren über die Grenzen des Kantons hinaus bekannt für sein geschmortes Rindfleisch und seine gebratenen Kalbsbäckchen, die Lieblingsgerichte auch vieler bekannter Persönlichkeiten, die in den letzten 50 Jahren bei Agnese einkehrten.
Auf 230 reich bebilderten Seiten berichtet Agnese in ihren 72 Jahren über ein halbes Jahrhundert Arbeit. An Rezepten für seine Kochklassiker mangelt es nicht.
