A cura di Guglielmo Soldi e Davide Comoli
Edizioni Bernasconi SA, Bioggio – 1998
ISBN 88-85372-06-6
Non siamo certo i primi a cimentarci con il problema del narrare gli usi romani in fatto di alimentazione. L’argomento é indubbiamente affascinante per chi, in modo più o meno intenso, s’interessa di gastronomia e storia. Ma è anche vastissimo e richiede faticose ed eterne ricerche…..
Postfazione di Carlito Ferrari (Grimod)
