Von den Ursprüngen

Das Antico Grotto Ticino, geführt von Peter und Odette Raith, befindet sich in der Strasse Cantine del Borgo in Mendrisio.

Peter Raith, Patron und Küchenchef des Antico Grotto Ticino, hat sich nach zahlreichen Erfahrungen in den Küchen renommierter europäischer und Schweizer Hotels entschlossen, mit der Übernahme des Grotto eine große Herausforderung anzunehmen.

Die Grotte, die vor mehr als einem Jahrhundert erbaut und erst kürzlich renoviert wurde, verfügt über gut verteilte Innen- und Außenräume. Der Weinkeller ist in einen Kalksteinfelsen gegraben, der hervorragende Bedingungen für die Lagerung der vielen Weinflaschen bietet.